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Espumante Vadio Bruto
23.15 €
Espumante Vadio Bruto honra a tradição de espumantes na região da Bairrada, com o envelhecimento dos vinhos base pelo método Solera.
Espumante Vadio Bruto é produzido a partir de bical, baga e cercial, cada parcela é colhida individualmente durante o período da manhã, seguindo-se a prensagem suave de cacho inteiros.
A fermentação ocorre totalmente em barrica e o estágio nas borras é promovido por cerca de 6 meses.
Nos primeiros meses do novo ano é retirado cerca de 30% do lote de solera para fazer a nova tiragem (engarrafamento do espumante).
Nesse momento, o lote da solera é novamente atestado com o vinho da última colheita, e assim continuamente colheita após colheita, garantido consistência e carácter.
Respeitando o método clássico, a segunda fermentação ocorre em garrafa, e tendo o estágio mínimo 18 meses antes do dégorgement.
Aroma de grande complexidade e elegância, resultado do seu envelhecimento em solera, dominado pelos frutos secos, notas de fruta cristalizada e ligeira salinidade.
O paladar é cremosos e rico, com uma acidez equilibrada e muita profundidade.
Informação técnica
| Capacidade | 750ml |
|---|---|
| Castas | Baga, Bical, Cercial |
| Produtor | Adega Vadio |
| Região | Bairrada |
| Teor Alcoólico (%) | 12 |
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