4.1
Casa da Passarella O Fugitivo Curtimenta
28.15 €
No Casa da Passarella O Fugitivo Curtimenta Branco foi recuperada uma técnica que sempre foi usada na Casa da Passarella na elaboração de vinhos brancos.
Um conceito para vinhos que acontecem. Por condições únicas em anos únicos. Por uma inquietação constante, um desafio a todas as
normas. Poderiam ser chamados “vinhos de colecção”, mas são sobretudo vinhos para serem encontrados. E acima de tudo, descobertos.
Embora essa técnica seja um método habitualmente usado para vinhos tintos.
A curtimenta consiste no contacto pelicular durante o processo fermentativo, sendo que optámos que esta tivesse lugar numa cuba de cimento.
Esta técnica produz vinhos de enorme carácter, personalidade e diferenciação.
Casa da Passarella O Fugitivo Curtimenta é de cor cítrica. Aroma a fruta branca com notas minerais.
Notas complexas balsâmicas com algum citrino e mel. Final de boca longo e persistente. Consumo desde já (com grande potencial de evolução na garrafa).
Informação técnica
| Ano | 2018 |
|---|---|
| Capacidade | 750ml |
| Produtor | Casa da Passarella |
| Teor Alcoólico (%) | 13 |
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